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開個(gè)餐廳,做個(gè)成本估算!

時(shí)間:2025-01-17  作者:哈爾濱鑫時(shí)空

在經(jīng)營者確定餐廳的規(guī)模后,有必要估計(jì)是否有足夠的開業(yè)費(fèi)用。由于市場的不斷變化,餐飲業(yè)的競爭越來越激烈,許多餐飲店難以維持經(jīng)營,只好選擇廉價(jià)出讓,經(jīng)營者想要收購一家餐飲店,僅花5萬元~10萬元亦有機(jī)會(huì);要是經(jīng)營者選擇投資新開一家餐飲店,則所需費(fèi)用較大,具體開銷還要根據(jù)地段、房租及裝修的程度來定。那么,作為餐廳經(jīng)營者,應(yīng)該如何判斷自己的投資資金是否充足呢?

在經(jīng)營者確定餐廳的規(guī)模后,有必要估計(jì)是否有足夠的開業(yè)費(fèi)用。由于市場的不斷變化,餐飲業(yè)的競爭越來越激烈,許多餐飲店難以維持經(jīng)營,只好選擇廉價(jià)出讓,經(jīng)營者想要收購一家餐飲店,僅花5萬元~10萬元亦有機(jī)會(huì);要是經(jīng)營者選擇投資新開一家餐飲店,則所需費(fèi)用較大,具體開銷還要根據(jù)地段、房租及裝修的程度來定。那么,作為餐廳經(jīng)營者,應(yīng)該如何判斷自己的投資資金是否充足呢?


一、準(zhǔn)備工作必需進(jìn)行費(fèi)用問題通常,餐飲店開張所需的費(fèi)用有房屋租金、材料技術(shù)設(shè)備費(fèi)、人員基本工資、管理相關(guān)雜費(fèi)(水電燃料成本費(fèi)用)等,經(jīng)營者要估算餐飲店開業(yè)所需的資金并做好自己準(zhǔn)備。一般申請(qǐng)新領(lǐng)餐飲牌照、經(jīng)營小型餐飲店的營業(yè)開辦資金需20萬元~30萬元;餐飲項(xiàng)目轉(zhuǎn)移或餐飲店轉(zhuǎn)讓通常需用資金10萬元~20萬元。

一、首先,因?yàn)轭A(yù)留生活費(fèi)用的投資餐廳有一定的風(fēng)險(xiǎn),因此,管理者不應(yīng)該盲目跟隨投資,投資的同時(shí),還要安排自己和家庭的生活和開支,只有通過解除憂慮,創(chuàng)業(yè)才能得到保證。

三、第三,合理分配一些飯店資金,一般缺乏使用資金的比例是固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)的不平衡,過多的資金投資于難以兌現(xiàn)的資產(chǎn),如過度使用購買投資物業(yè)的形式,設(shè)備。事實(shí)上,對(duì)于大多數(shù)新開的餐廳來說,租賃是更好的選擇,可以減少餐廳初期的現(xiàn)金支出。


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